这篇文章主要介绍了小红螺的家常做法大全，具有一定借鉴价值，需要的朋友可以参考下。希望大家阅读完这篇文章后大有收获，下面让小编带着大家一起了解一下。
材料:青椒2个，红藻螺3个
辅料:花生油20克，食盐10克，面酱1勺，酱油1勺，葱1根，姜3片，蒜4瓣，水淀粉适量。
做法:
1，青椒切菱形片，红螺切成片
2，葱姜蒜切片
3，锅中放油，油热放葱姜蒜炒出香味
4，放红螺片、放面酱、放酱油、盐翻炒
5，放青椒翻翻炒5分钟左右，放水淀粉勾芡即可
材料：红螺500克，葱段8克，姜3片，水适量
做法：
1、红螺刷洗干净，冷水下锅（水漫过红螺即可）
2、放入葱段、姜片去腥
3、水开后，红螺煮10-15分钟，
4、煮红螺的过程中，可以制作两种调味蘸汁。
1、主料：红螺400g
2、辅料：
油适量、盐适量、葱段适量、大蒜适量、酒适量、生抽适量、豆豉适量。
3、大葱洗净切段。
4、大蒜去皮切薄片。
5、红螺肉洗净挤干水分。
6、下油锅。
7、倒入大蒜片。
8、煸黄。
9、倒入红螺肉翻炒。
10、炝入适量酒和生抽，撒入少许盐，翻炒。
11、加入豆豉翻炒。
12、加入葱段。
13、翻炒至葱段软身。
14、起碟即可食用。
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用料
速冻红螺切片300克
剁椒少量
料酒少量
蒜苗1根
蒜瓣3瓣
姜丝少许
鱼露或味极鲜少许
蚝油少许
步骤1
速冻红螺肉片解冻，洗净。用少量料酒腌制10分钟。
步骤2
热油，下姜丝、蒜瓣碎碎炒香，再下红螺肉片爆炒片刻。
步骤3
加入两勺剁椒，翻炒。并烹入少许鱼露或味极鲜、蚝油。
步骤4
最后加入蒜苗翻炒几下，即可出锅
北海红螺的做法和一般的螺的做法是一样的，首先把螺放在水中泡一段时间，然后用水冲洗干净，接着用工具把螺肉从壳里挖出来，去掉黑色的肠，然后放在一旁备用。
在锅中倒入油，加热后放入姜蒜爆炒，再放入螺肉进行翻炒，然后倒入料酒和酱油，再加入豆瓣酱和蒜蓉，翻炒均匀后放入适量的盐和糖，再加入适量的水进行煮沸，最后放入葱花和辣椒油进行调味即可。
