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红烧腐竹红烧腐竹排骨(腐竹红烧排骨的正宗做法)

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这篇文章主要介绍了一个有趣的事情,具有一定借鉴价值,需要的朋友可以参考下。希望大家阅读完这篇文章后大有收获,下面让小编带着大家一起了解一下。

红烧腐竹红烧腐竹排骨(腐竹红烧排骨的正宗做法)

食材

排骨400g、油适量、盐适量、腐竹适量、

辣椒适量、老抽适量、生姜适量、

料酒适量

做法

1、腐竹提前用冷水泡发。

2、排骨切小块,冲洗干净血水。

3、泡好的腐竹切小段,辣椒切段,生姜切片。

4、热油锅,放排骨煸炒。

5、变色后倒入适量料酒。

6、加少许老抽。

7、翻炒均匀,放青椒姜片。

8、放入腐竹。

9、加少许食盐。

10、翻炒,加开水,开盖烧,中火烧5分钟后转小火烧15分钟至收汁。

11、腐竹烧排骨出锅了。

—食材清单—

主料:排骨500g

辅料:,豆角250g,腐竹100g,葱姜蒜适量,蚝油1勺,生抽2勺,老抽2勺,冰糖3粒,盐少许

做法步骤:

1,排骨凉水焯水。热油放入焯好水的排骨翻炒,加入葱姜蒜翻炒。排骨煎至两面金黄后蚝油1勺,老抽2勺,生抽2勺翻炒。

2,腐竹提前用温水泡软,切寸段;豆角,洗净摘成段。

3,加入开水炖煮30分钟以上,排骨煮熟后加入豆角煮熟。再放入腐竹,最后加入一点盐调味即可。

4,出锅。

食材:

排骨400g、油适量、盐适量、腐竹适量、辣椒适量、老抽适量、生姜适量、料酒适量

做法:

1、腐竹提前用冷水泡发。

2、排骨切小块,冲洗干净血水。

3、泡好的腐竹切小段,辣椒切段,生姜切片。

4、热油锅,放排骨煸炒。

5、变色后倒入适量料酒。

6、加少许老抽。

7、翻炒均匀,放青椒姜片。

8、放入腐竹。

9、加少许食盐。

10、翻炒,加开水,开盖烧,中火烧5分钟后转小火烧15分钟至收汁。

11、腐竹烧排骨出锅了。

主料3人份

腐竹2条,排骨1条,黄豆适量

辅料

料酒1茶匙,食用油3茶匙,生抽2茶匙,食盐少许,老抽1茶匙,水淀粉6毫升,黄豆酱1茶匙,姜2片,蒜2粒,白糖3克,葱1根

步骤1,准备好食材

步骤2,排骨洗净,沥干水分

步骤3,腐竹切小段

步骤4,热油锅,炒香蒜末、姜片

步骤5,加入排骨,翻炒均匀

步骤6,加入黄豆酱、生抽、料酒、盐、白糖、老抽调味,翻炒均匀

步骤7,加入100毫升水,加入黄豆,盖上锅盖上,转小火,焖15分钟左右

步骤8,揭开锅盖,加入腐竹,小火焖10分左右

步骤9,倒入水定粉,翻炒均匀,大火收汁

步骤10,收汁后,放入葱段提鲜即可

主料

排骨半斤阳江豆鼓20粒腐竹3条青椒1条红椒1条蒜3瓣

辅料

盐5克生抽少量鸡精5克白糖半汤匙胡椒粉少量花生油适量

1.准备好食材。

2.把排骨洗干净后用冷水浸泡,目的泡出血水,腐竹浸泡,也可用香芋代替腐竹。

3.排骨浸泡1小时候,拧干水分。

4.准备后红椒,青椒,蒜蓉末,豆鼓。

5.锅内放油把蒜蓉炒香。

6.把炒香的蒜蓉倒进排骨里面,再放糖,生粉,胡椒粉,豆鼓,生抽腌制。

7.准备好小碗碟把泡好的腐竹垫底。

8.再把腌制好的排骨放在腐竹上面,蒸十分钟。

9.排骨出锅前再放进青椒圈,红椒圈。

10.白嫩滑口的清蒸排骨。

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